| >>>>> 苯甲酸鈉(Sodium Benzoate) | | | 性 狀︰白色顆粒或結晶性粉末亦或雪片。無臭或略帶安息香氣味。在空氣中穩定。極易溶于水（53.0g/100ml,25℃）。溶于乙醇（1.4g/100ml）.水溶液的PH值為8。防止發酵力及殺菌力較苯甲酸弱。PH值3.5時，0.05%溶液完全能阻止酵母生長，PH值6.5時，需要2.5%以上溶液的濃度。
用 途︰苯甲酸鈉有抗菌作用，廣泛用于食品、藥物、化妝品、牙膏、香料、煙葉、飼料的防腐劑、印染工業的煤染劑、增塑劑、防凍液等，其添加量根據GB1902-94。
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