一水檸檬酸 介紹︰分子式及分子量]: 一水檸檬酸C6H8O7.H2O 210.14，無水檸檬酸 C6H8O7192.12 [性質]︰無色結晶或白色晶狀粉末，無臭、強酸味，在溫暖空氣中漸漸風化潮濕空氣中微有潮解性，易溶于水和乙醇，微溶于乙醚。 [用途]︰檸檬酸在食品工業上用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑，除腥脫臭劑、螯合劑等，應用于飲料、果醬果凍、糖果、冷凍食品、釀造酒、乳制品、豆制品、調味品、腌制品、罐頭食品等，在醫藥、化妝品、應用極廣，在工業上主要用于金屬淨化，去垢、無土栽培、電鍍、治理工業廢氣廢水、膠粘劑、水泥混凝等。
主要用途︰ 用于香料或作為飲料的酸化劑，在食品和醫學上用作多價螯合劑，也是化學中間體。
健康危害︰ 具刺激作用。在工業使用中，接觸者可能引起濕疹。
燃爆危險︰ 本品可燃，具刺激性。
危險特性︰ 粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險。 | | 發布企業︰鄭州世紀美添食品配料有限公司 | | | | | 公司名稱︰ | 鄭州世紀美添食品配料有限公司 | | 地 址: | 中國鄭州化工物流園19排11號 | | 聯系人: | 劉欣欣 | | 電 話: | 13939067106 | | 傳 真: | 0371-69082260 | | E-Mail: | | | 來源IP: | 123.14.154.210 (2008-08-30 11:36:07) | | | | |
